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四、柜体、门板清洁方法 1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。 2、一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干；较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。 3、金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。 众所周知,商业厨房配备餐产品,创建一个餐成功。大部分的时间,一般传统的餐饮企业大多设计和设备配备足够的注意这个。频繁,许多餐馆太脏烟污染气体,服务员忘记事情。商业厨房储物柜,应该注意合理设计巧妙,应注意以下几个方面: 首先,商业厨房应该在餐厅、厨房过渡区。夹,钳板,为了方便容易注意划单成员,更方便的信息沟通,停止等。 第二,商业使用双门双路厨房与餐厅之间。厨房与餐厅之间的真正分离温度油烟,隔音,角色是两扇门的设置。合成重叠的两扇门设置不仅扮演角色的“三分开”,也藏着一个透视图的厨房,直接解决问题的显示屏幕的一些酒店。
