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随着生活水平的提高，肉鱼加工、各食堂、宾馆、饭店、家庭厨房，对鸡、鸭、兔、猪羊排、冰冻肉鱼，过去手工剁切，工作量非常大，又不安全，一手按鸡、鸭、排骨，一手刀砍斧剁、血水四溅，污染墙、地面、砍剁噪声大，不文明，特别是肉鱼加工企业，剁出的鸡、鸭、排骨、鸡鸭翅、脖、腿等大小不均匀，不利索，刀切剪铰很费力，效率低，用工多，采用铡切机分体、分块，省力省事、轻松、安全、方便、无噪音、切块均匀、无碎骨渣、吃时不伤嘴，深受使用者欢迎。
一、安装说明：本机可用自攻螺钉固定在家用菜板左侧位置，也可以固定在一块活动木板上。
二、使用操作：猪排骨3-4肋条铡切比较安全方便，因刀口、刀长有限，不可铡切体积大、猪腿骨、牛排骨、腿骨或其它大块骨头等，可选用CWZJ -58A厨房铡切机。
三、安全注意（警告）：1.本机严禁儿童动用，有儿童的饭店，固定在菜板的铡切机，用完务必把铡切机卸下，固定木板上铡切机都要放在高处，儿童触摸不到的地方。
2.成年人使用，严禁把手指伸在刀刃下部。
四、保修事项：本机采用铬不锈钢材料，经热处理，刀刃不崩不卷，出现质量问题，一年内包换，超出使用范围或人为造成的质量问题，不在包换范围内。
