产品分类 更多>>
DF固态自动酿醋设备是陕西时代酿造科技有限公司董事长许朝辉先生发明的专利设备
特点
液态糊化、糖化；固态醋酸发酵、翻醅、熏醅和淋醋一体化
《固态自动酿醋设备》（专利号：CN200920245590.9）；以高粱、玉米为原料，润料，糊化，糖化，酒化以液态方式连续独立进行，工艺中液化时间为40分钟；糖化时间2小时；酒化发酵时间72-96小时；经12天发酵3天熏醅，每吨原料可稳定生产13-18吨老陈醋、香醋或麸醋，综合成本360-480元/T。酒醪机械化拌醅，连续自动醋酸发酵。生产线不但可以进行老陈醋、香醋、麸醋的自动发酵，还能受计算机控制系统控制，可一次性完成数据采集、曲线报表打印。
1、罐体系统：转轴式卧式罐体。材料SUS316L，内外精抛光处理；设计压力0.25Mpa，工作压力0.01-0.07Mpa；内套传热,大接种口；带外夹套，特制安全通气、排气及取样口。
2 、搅拌系统：机械搅拌,双螺旋桨叶；转速控制：可定时正反向运转，0-99分可调。
3 、温度控制：冷却水 5℃，Pt-100温度电极，模糊PID智能控制器。
4、通气流量：0~1VVM(转子流量计。0.2μm无菌空气过滤器，罐压：0-0.3Mpa，压力表指示，手动调节。
5、在位接种与混匀：在位引火或火焰均匀接种，在生化反应过程中，利用罐内的物料混匀与破碎系统,做到均匀稳定发酵。
6、消毒熏醅：外接蒸汽，手动控制，发酵罐罐内的成醋醅直接通入蒸汽，辅助以特殊搅拌系统,达到在位消毒熏醅。
